昨天，從朝陽農(nóng)產(chǎn)品大市場(chǎng)賣出去的一批農(nóng)藥殘留超標(biāo)的青菜被緊急召回，避免了一起食品安全事故的發(fā)生。而從發(fā)現(xiàn)問題到及時(shí)召回，正是有賴于肉菜溯源體系的不斷完善。據(jù)悉，目前進(jìn)入無錫朝陽農(nóng)產(chǎn)品大市場(chǎng)的蔬菜、水果、家禽等農(nóng)產(chǎn)品都逐步納入溯源項(xiàng)目覆蓋范疇，基本形成了無錫市場(chǎng)菜果禽流通的“來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究”，為農(nóng)產(chǎn)品從田頭到餐桌的流通鏈加裝了安全防護(hù)鎖。
前日下午，朝陽農(nóng)產(chǎn)品大市場(chǎng)到了一批青菜，在檢測(cè)中心檢測(cè)各項(xiàng)指標(biāo)的過程中，發(fā)現(xiàn)該批菜存在農(nóng)藥殘留超標(biāo)的情況，但是等檢測(cè)結(jié)果出來的時(shí)候，有約100斤青菜已經(jīng)銷出。市場(chǎng)立即通過追溯系統(tǒng)查到該批次青菜產(chǎn)自江陰顧山紅豆村，并通過電腦交易系統(tǒng)查到進(jìn)貨單位是無錫太湖創(chuàng)意職業(yè)技術(shù)學(xué)院。市場(chǎng)工作人員立即打電話到學(xué)校，但電話一直無人接聽。昨天一大早，市場(chǎng)派人趕到學(xué)校說明了情況，慶幸的是這批本來留作昨天中午午餐用的青菜還未被食用。工作人員按照流程召回了這批青菜，并到市場(chǎng)做了銷毀處理。
據(jù)朝陽農(nóng)產(chǎn)品大市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，一般在檢測(cè)過程中發(fā)現(xiàn)有農(nóng)藥超標(biāo)蔬菜，首先會(huì)通過溯源系統(tǒng)查到源頭，然后通知產(chǎn)區(qū)所在地的相關(guān)部門督查情況，市場(chǎng)方則會(huì)沒收產(chǎn)品做就地銷毀處理，同時(shí)會(huì)馬上聯(lián)系商販召回所售批次，如已售出則會(huì)緊急召回。目前來看，批發(fā)市場(chǎng)上蔬菜的檢測(cè)合格率達(dá)到99%以上，高合格率讓這樣的召回情況比較鮮見，但卻因?yàn)橛兴菰聪到y(tǒng)的把控，讓即便是小概率食品安全事故都能基本杜絕，有效保障了市民的吃菜安全。
在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，肉菜溯源機(jī)同樣連著消費(fèi)者、市場(chǎng)、種植戶三方。據(jù)悉，所有農(nóng)產(chǎn)品的流通去向都清晰地記錄在市場(chǎng)內(nèi)350臺(tái)電子秤上打出的一張張交易小票上，消費(fèi)者只要在市場(chǎng)門口的一臺(tái)觸摸式溯源查詢機(jī)上輸入小票上的溯源碼，就能查到這批菜的種植戶、產(chǎn)地、批次號(hào)、重量等信息，所有信息可同時(shí)與批發(fā)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)互動(dòng)。據(jù)悉，這家錫城人氣最高的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)所有電子秤的平均日出票數(shù)約8萬張，最高可達(dá)到26萬張。但是記者采訪中發(fā)現(xiàn)，市民主動(dòng)索票的意識(shí)并不強(qiáng)。即便是拿了小票的市民，也多半是為了去復(fù)秤看看是否有短斤缺兩的情況。為了鼓勵(lì)更多市民主動(dòng)索票，昨天，朝陽農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)還開展了蔬菜溯源小票抽獎(jiǎng)活動(dòng)。市場(chǎng)方也提醒市民買菜時(shí)可向經(jīng)營(yíng)戶索要小票，它將成為維權(quán)的重要證據(jù)。如果沒有這張小票，一旦食品安全出了問題，消費(fèi)過程就很難講清楚了。
來源：無錫商報(bào) 9月14日 A3版 朱潔報(bào)道
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