來(lái)源：無(wú)錫日?qǐng)?bào) 2019年3月27日 03版
本報(bào)訊 無(wú)錫人有“立夏見(jiàn)三鮮”之說(shuō)。昨日記者發(fā)現(xiàn)，尚未到清明時(shí)節(jié)，有著“立夏三鮮”之稱(chēng)的蠶豆、莧菜、蒜苗已早早地爬上了市民的餐桌。
記者在多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的蔬菜攤位上看到了蠶豆的身影?！敖衲晷Q豆上市很早，一個(gè)月前就有了，不過(guò)都是外地的。”一位菜販說(shuō)，“這兩天買(mǎi)蠶豆的人很多，6元一斤。”蠶豆炒蒜苗是一道經(jīng)典的家常菜。蠶豆上了市，“黃金搭檔”蒜苗呢？“有，9元一斤。”一位女?dāng)傊鳠崆榈亟榻B，蒜苗屬于時(shí)新菜，價(jià)格比較高，買(mǎi)的人不是很多，但攤位上總要擺一點(diǎn)。此外，個(gè)別攤位還擺上了莧菜，已有市民買(mǎi)來(lái)嘗鮮。
“現(xiàn)在時(shí)令蔬菜上市時(shí)間一年比一年早?！背?yáng)農(nóng)產(chǎn)品大市場(chǎng)蔬菜經(jīng)理尤勇告訴記者，像蠶豆，最早的一批春節(jié)時(shí)就上市了，蒜苗和莧菜上市也已有一段時(shí)日?！靶Q豆和蒜苗基本上都是外地的，本地的只有紅莧菜。”尤勇解釋?zhuān)钤缟鲜械男Q豆來(lái)自云南，目前的都是從福建運(yùn)來(lái)的，下個(gè)月可以吃到浙江的蠶豆，想吃到江蘇的蠶豆要等到5月份。
由于春節(jié)之后多地連續(xù)陰雨，影響了蔬菜的生長(zhǎng)，所以今年大部分菜的價(jià)格都比去年貴。如蠶豆，去年這個(gè)時(shí)候批發(fā)價(jià)每斤只要3元，但今年賣(mài)到了3.5-4.5元；蒜苗現(xiàn)在市場(chǎng)里賣(mài)7元，往年約5元；至于莧菜更貴，上市時(shí)賣(mài)到了12元，最近有所回落，在6元左右。據(jù)了解，再過(guò)一個(gè)星期，這些時(shí)令蔬菜的價(jià)格會(huì)一路往下走。
每年春季，蠶豆都是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上的銷(xiāo)售大戶(hù)?！艾F(xiàn)在還沒(méi)到高峰期，無(wú)錫人一天吃蠶豆60噸左右?！庇扔抡f(shuō)，等過(guò)了清明節(jié)，銷(xiāo)量會(huì)大幅上升。（祝雯雋） |