來源：江南晚報(bào) 3月21日 A05版
伴隨著“春分”節(jié)令的到來，春天的“第一豆”蠶豆入市。相比去年“暖冬”上市較早的情況，今年蠶豆則晚于去年7至10天上市，供應(yīng)量穩(wěn)定在去年同期水平。
在售蠶豆大多來自福建和云南
昨天，在惠山新城柒捌玖農(nóng)貿(mào)市場，不少馬大嫂計(jì)劃買點(diǎn)新鮮的蠶豆回家嘗鮮。攤主告訴記者，她銷售的蠶豆為本地蠶豆，剛上市，產(chǎn)量較少，但保證新鮮。據(jù)介紹，眼下本不是本地蠶豆上市時(shí)節(jié)，在售蠶豆是種植戶大棚種植的。
無錫朝陽農(nóng)產(chǎn)品大市場相關(guān)部門負(fù)責(zé)人尤勇告訴記者，現(xiàn)在無錫市場流通的蠶豆多來自福建和云南地區(qū)。他提供的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，無錫朝陽批發(fā)市場每天成交量高達(dá)上百噸，批發(fā)價(jià)格方面，云南地區(qū)蠶豆約2元/500克，福建地區(qū)的則為3.5元/500克左右。每年3月時(shí)期，春筍和蠶豆在無錫消費(fèi)量巨大。今年春節(jié)后一段時(shí)期內(nèi)氣溫較低，蠶豆推遲上市。眼下正是福建蠶豆大量上市期，和本來該早上市的云南蠶豆重疊，市場貨源充足。
尤勇表示，無錫市場上大多數(shù)蠶豆并不是本土蠶豆，而是被人們稱作“大阪豆”的蠶豆。無錫人“嗜豆”從數(shù)字上也可以看出端倪，前兩年蠶豆上市旺季日銷量曾一度沖到600噸。從蠶豆來源地上看，這一波福建、云南的蠶豆上市后，4月上、中旬將是來自浙江的蠶豆，4月底則是來自安徽的，蘇北如東、海門蠶豆到達(dá)無錫市場一般為5月10日左右。蠶豆可以供應(yīng)到5月底。
地產(chǎn)蠶豆種植萎縮
殷曉丹是無錫大型蔬菜種植基地益家康的技術(shù)部門負(fù)責(zé)人，他告訴記者，蠶豆雖好吃，可無錫地區(qū)目前種植量較少。為了彌補(bǔ)春天沒有地產(chǎn)蠶豆上市的遺憾，2014至2015年，益家康在無錫惠山區(qū)相關(guān)部門支持下，與另外兩家蔬菜基地一道，在蔬菜大棚內(nèi)引種了江蘇沿江地區(qū)農(nóng)科所“春化”蠶豆，后來因種種原因，規(guī)?；N植并沒有推開。種植戶吳師傅認(rèn)為，產(chǎn)量上不來、種植周期長、技術(shù)跟不上等因素是造成種植戶寧愿種植葉菜而沒有選擇蠶豆其中重要的原因。
?。ㄍ韴?bào)記者 黃振/文、攝） |