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市場動(dòng)態(tài)

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“地三鮮”低價(jià)上市蠶豆蒜苗莧菜同比便宜一半

2011/4/22 8:22:00
  以往在立夏時(shí)能品嘗的美味“地三鮮”、“湖三鮮”、“果三鮮”,如今谷雨時(shí)節(jié)已經(jīng)紛紛來到市民們的餐桌上。今起,本報(bào)特別推出“三鮮”報(bào)道,邀讀者一起嘗鮮?! ?

  蠶豆一天一個(gè)價(jià),每500克3.7元跌到3元,紅莧只有往年一半的身價(jià),每500克最低1.3元。

  時(shí)逢谷雨,最近逛菜場的馬大嫂們不無驚喜地發(fā)現(xiàn),今年不光早早就能嘗上立夏時(shí)節(jié)的“地三鮮”,價(jià)格更是喜人。市面上的時(shí)鮮、葉菜一天一個(gè)價(jià),天天往下跌?! ?

  4月20日記者從朝陽蔬菜批發(fā)市場了解到,比起去年那個(gè)菜價(jià)高位運(yùn)行的4月份,現(xiàn)在春暖花開,借著本地菜大量上市的春風(fēng),葉菜的身價(jià)比起去年同期,跌了四成。而頂頂傷心的還要算是菜農(nóng),錫惠市場的自產(chǎn)自銷戶李師傅就合計(jì)著今年賣菜的收益也打了個(gè)四折?!  ?

  蠶豆、蒜苗每500克僅為3元、3.5元   

  都說立夏嘗三鮮,今年趕上谷雨,無錫人就能吃上蠶豆、蒜苗、莧菜這樣的“地三鮮”,并且上市價(jià)格就特別合適,而不用苦苦等著降價(jià)。3元500克的蠶豆,4月20日拎著個(gè)菜籃子來超市買菜的高老伯,趕緊下手買1.5公斤回家嘗個(gè)鮮。因?yàn)槿ツ昕墒亲阕愕攘艘粋€(gè)多月,到了“五一”過后,蠶豆價(jià)格才跳了水,跌到每500克3元。而去年蠶豆剛上市那會(huì)兒,現(xiàn)剝蠶豆賣的那是肉價(jià)錢,甚至一度每500克14元12元,實(shí)在讓不少市民望豆興嘆。高老伯告訴記者,去年4月份他還在朝陽農(nóng)貿(mào)市場找到每500克3.5元的隔年冰凍蠶豆解解饞。今年蠶豆上周剛上市每500克3.7元,前天還賣3.5元,4月20日就3元了。蠶豆一天一個(gè)價(jià),嗖嗖往下跌。而去年到立夏5月底才從每500克7元降到4元的蒜苗,4月20日在錫惠市場山東人菜販攤頭上就只要每500克3.5元?!?

  而江浙人這時(shí)節(jié)鐘愛的蒜頭燒紅莧,至少紅莧菜就不復(fù)去年的昂貴,菜場上一些自產(chǎn)自銷戶那里每500克2元多就能買到,比去年足足便宜了一半。記者走訪市場發(fā)現(xiàn),像茭白這樣的時(shí)鮮也是上市以來,價(jià)格就縮水得厲害。隔天在五里新村的錫惠市場還賣到每500克7元多的新鮮茭白,4月20日就跌到5元錢了?!?

  蠶豆不軟糯,產(chǎn)地、天氣都有關(guān)系 

  今年蠶豆上市價(jià)就比去年便宜這么多,也引來不少網(wǎng)友懷疑。就有網(wǎng)友在本地人氣論壇發(fā)帖質(zhì)疑,剛買回家的蠶豆燒了菜,口感似乎并沒有想象中那么軟糯。有沒有可能是連豆莢一起冰凍的隔年貨?朝陽蔬菜批發(fā)市場相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者,蠶豆的品質(zhì)跟往年并沒有很大變化。像現(xiàn)在市面上的蠶豆大多來自溫暖的福建,月底就會(huì)迎來浙江蠶豆的上市。不過值得指出的是,由于浙江蠶豆種植面積比起去年大為減少,因此也影響到了上市量?! ?

  不過這兩個(gè)地方的蠶豆似乎還并不是無錫人最鐘愛的口味。盛岸農(nóng)貿(mào)市場的一位劉姓攤主告訴記者,市民們?nèi)羰怯X得今年吃到的蠶豆不如往年軟糯,則可能是品種關(guān)系,浙江和福建產(chǎn)的蠶豆比起本地乃至周邊產(chǎn)地的蠶豆,皮相對較厚,吃口也會(huì)老一些。其實(shí)像地三鮮中蒜苗和莧菜可能通過一些栽培方法,一年四季都能夠吃到,但是像蠶豆,一般來說還是只能夠在夏至未到立夏時(shí)節(jié)才能夠吃到本地乃至周邊出產(chǎn)價(jià)廉物美的軟糯蠶豆。現(xiàn)在還只是谷雨時(shí)節(jié),而且今年的春天遲遲到4月上旬之后,才定下格局,時(shí)鮮的風(fēng)味不免要在天氣面前打個(gè)折扣?!  ?

  本地菜大上市,葉菜同比跌四成   

  便宜的不僅僅是蠶豆、茭白這樣的時(shí)鮮?!敖衲晔卟速u不出價(jià)錢?!卞a惠市場里的自產(chǎn)自銷攤主哀嘆,甚至當(dāng)季時(shí)鮮的紅莧菜也難免身價(jià)下跌的遺憾,去年賣每500克3元多,今年只能賣每500克2元多。天惠超市里的蔬菜價(jià)格板,天天刷新,一天一價(jià),每500克1元以下的蔬菜除了這幾個(gè)月來既有的青菜、白菜這些老面孔,各種芹菜也加入了這一陣營。連去年一直莫名居高不下的菠菜今年也低下了高昂的頭顱,賣到每500克1.5元?! ?

  比起去年三四月份菜價(jià)高位運(yùn)行,今年以來,以青菜、白菜為代表的葉菜一直維持在每500克1元上下的價(jià)格。而去年4月份根據(jù)物價(jià)監(jiān)測,在本市各大菜場幾乎就沒有每500克1元以下蔬菜的影子。與去年同期相比,蔬菜價(jià)格縮水得厲害,以盛岸農(nóng)貿(mào)市場為監(jiān)測點(diǎn),去年4月15日和今年4月15日,青菜每500克從2元跌到0.9元,大白菜每500克2元跌到0.8元,黃瓜每500克從3.25元跌到1.65元。監(jiān)測的19個(gè)蔬菜品種中,僅有西紅柿、菠菜、冬瓜、生菜4個(gè)品種持平或是略有上漲,其余蔬菜均出現(xiàn)不同程度的下跌。 “主要是因?yàn)楸镜夭舜罅可鲜??!庇浾邚某柺卟伺l(fā)市場了解到,最近春暖花開的天氣,可不只吹暖了枝頭上美麗的花朵,本地葉菜也生長迅速,目前日供應(yīng)量已經(jīng)提升到了350噸到400噸,占比達(dá)到30%。而以往基本只維持在每天250噸左右的水平。由此帶來的效應(yīng)則是以青菜、白菜、韭菜、毛白菜為代表的普通葉菜身價(jià)相比去年同期跌了四成左右。

  菜市場規(guī)模影響菜價(jià),小青菜差價(jià)兩倍

  但也不是所有市民都感受到了今年菜價(jià)低位運(yùn)行的實(shí)惠。家住新區(qū)的劉先生就跟記者抱怨,家門口的菜市場貴得要命,比朝陽菜場要貴一倍,比盛岸菜場要貴上一半。記者采訪中也了解到,菜場區(qū)域間的差價(jià)簡直稱得上幾公里1元錢。舉例來說,盛岸菜場與錫惠市場僅僅相隔一條盛岸路和蓉湖大橋,但是這幾公里的距離,已經(jīng)足以讓盛岸菜場每500克1.65元的黃瓜,在錫惠市場賣到每500克2.5元。而豬肉方面,馬大嫂朱女士一直覺得錫惠市場要比盛岸市場貴上個(gè)每500克5角錢的樣子。而菜場間的區(qū)域差價(jià),記者也從物價(jià)部門得到了證實(shí)。以最近物價(jià)部門的監(jiān)測為例,每500克青菜,前洲菜場與東港商貿(mào)售價(jià)都僅為每500克0.5元,但是在劉先生詬病的太湖花園菜場售價(jià)為每500克1.5元,足足是三倍。在市物價(jià)局監(jiān)測的19個(gè)蔬菜品種,僅有冬瓜比起盛岸、曹張、東亭、前洲、青云港等6家菜場便宜每500克5角錢,其余都不同程度高出其他菜場不少。但是也有一些水產(chǎn)品種,太湖花園菜場還是頗有競爭力,比如河蝦僅售每500克40元,低于其他菜場65元、70元、75元的高價(jià),而鯧鳊魚售價(jià)每500克26元,雖然沒有青云港菜場每500克15.9元那么低,但是仍然遠(yuǎn)低于其他菜場每500克30元、35元、45元的價(jià)格?!?

  “我們這里跑不出量,所以單價(jià)要比其他菜場高一點(diǎn)?!庇浾咴?jīng)實(shí)地走訪過太湖花園菜場,面積遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于朝陽、盛岸等以低價(jià)聞名的菜場,甚至也僅為五里新村內(nèi)錫惠市場的一半大小,走幾步路就一覽無余。記者發(fā)現(xiàn)這里的攤位費(fèi)也基本與市區(qū)的一些社區(qū)菜場價(jià)格近似,相對較貴的攤位費(fèi)用大約在一年萬把元錢。攤主們也坦陳貨源大多也來自朝陽,但是每天的銷量顯然也無法與朝陽等大菜場相比,因此不少蔬菜品種在單價(jià)上只能要價(jià)高一些。  

  低菜價(jià)也傷農(nóng)心,賣菜不如去打工  

  菜價(jià)高傷民心,菜價(jià)低也傷農(nóng)民的心?!安藘r(jià)再這么低下去,只好明年去打工啦。”錫惠市場里的自產(chǎn)自銷戶李師傅來自千里之外的河南,在洛社承包了七畝田種菜,主要就是青菜、細(xì)菜、黃瓜、莧菜等幾個(gè)品種輪流種?!叭ツ甏蟾艗陚€(gè)5萬元,今年再這么下去,估計(jì)也就兩萬了。”葉菜價(jià)格跌了四成,李師傅的收入也打了四折。李師傅的種菜賬本是這樣的:現(xiàn)在一畝地的承包費(fèi)大約是1000多元,成本就去了7000多元,再加上種子、施肥、一直在漲的油錢。況且今年的蔬菜一直賣不出價(jià)錢,像紅莧菜,去年還能賣個(gè)每500克3元多,今年每500克2元多也賣不太動(dòng)。因?yàn)槁狀櫩驼f,附近的超市紅莧菜才賣每500克1.3元?!?

  “去年菜價(jià)高,愿意種菜的人一下子多了起來,但是還是這么多人吃菜?!崩顜煾捣治?,今年菜價(jià)這么低,明年種菜的人肯定又要少了。他從老家河南1000多公里趕過來承包菜地就是為了賺錢。如今算算,可能還是去打小工合算些。李師傅告訴記者,現(xiàn)在打工每天工資大約100元左右,自己兩個(gè)人賣菜,一天也就毛賺200元錢,還不算其他成本損耗?!?nbsp;(無錫商報(bào)記者/季郡)
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